煎饺子可以使用生饺子或熟饺子，但通常推荐使用生饺子来制作煎饺，因为生饺子煎制出来的口感更加丰富和多变。以下是煎饺子的基本步骤：
1. 平底锅烧热后加入适量油。
2. 将生饺子放入锅中，小火煎至底部微微焦黄。
3. 翻动饺子，确保受热均匀，继续煎至表面呈金黄色。
4. 如需口感更酥脆，可加入适量水，盖上锅盖，小火焖煮至水收干。
5. 出锅前可根据个人口味调整。
使用生饺子煎制时，注意不要煎糊，并且要确保饺子在煎的过程中能够均匀受热。熟饺子煎制时，翻动时要轻柔，避免破坏其形状。
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